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陈家的晚宴没有别人,只有陈三平。
所以向来是按照陈三平的口味来的。
因着日常习武,肉食比较多。
“红烧肉,糖醋排骨,宫保鸡丁,鱼香肉丝,回锅肉,水煮肉片,东坡肉,梅菜扣肉。
一道水煮白菜,最后一道玉米羹。
粗茶淡饭,秦相不要拘谨。”
陈三平将桌子上的菜逐一介绍,秦相愣了愣道:“我看着基本都是肉食,年纪大了吃不动了。
我还是吃点青菜吧。”
陈三平将开水白菜递过去,秦相还以为是普通白菜,结果菜一入口,浓郁的香味充斥口腔。
“怎么一股肉味?”
老相爷一脸纳闷。
陈三平笑道:“这道开水白菜是以大白菜心来制作,配以用鸡,鸭,排骨熬煮,并用鸡肉蓉,猪肉蓉澄澈的高汤调味,最后浇汤时在汤里淋一些鸡油。
虽然叫着白菜,其实精华都在汤汁里面。
这菜当然有肉香味了!”
“原来如此,”
秦相品尝一口汤汁,点点头道:“不错!
清鲜淡雅,香味浓醇,汤味浓厚,却清香爽口,不油不腻。
我这老头子还挺:()双穿:农村夫妻扬名大周
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